Досуг

13 лучших советов по кулинарии дома

ПриватБанк [CPS, API] UA

13 лучших советов по кулинарии дома

Независимо от того, регулярно ли вы готовите дома или нет, вы всегда можете воспользоваться полезными маленькими хитростями.

Мы подготовили для вас полезные советы в кулинарии:

1. Пробуйте во время готовки

Вы часами готовите сложное блюдо и есть вероятность, что вы полностью разочаруетесь, когда попробуете его в конце. Вместо этого — не забывайте пробовать блюда во время готовки. 

2. Соус и паста 

Хорошая паста готовиться в кастрюле, кладется на тарелку и поливается соусом, не так ли? Неправильно. На плите должно быть две кастрюли, одна с макаронами, другая с соусом. Приготовьте макароны и положите их в соус. Затем добавьте немного воды для пасты (можно крахмальную воду, в которой готовилась паста), которая поможет соусу прилипнуть к пасте, сохраняя при этом правильную консистенцию. 

3. Идеальный стейк 

В поисках идеального стейка ваша кухня может стать немного дымной. Это потому, что чтобы получить аппетитный аромат, к которому мы все стремимся, мясо должно быть сухим, а сковорода должна быть раскалена. 

4. Соль и стейк

Соль портить большинство продуктов, но со стейком все иначе. Используйте хорошую щепотку крупной соли. Поскольку большинство кусков стейка довольно толстые, даже если вы используете много соли, они только покроют поверхность.

5. Жареное яйцо — хорошее дополнение     

Готовите ли вы тосты с авокадо, пиццу, жареный рис или гамбургер, добавление жареного яйца сверху сделает ваше блюдо только лучше.

6. Прочитайте весь рецепт до начала приготовления 

Это похоже на простую задачу, но мы все оказывались в таком положении, когда во время готовки понимаешь. что нужно идти в магазин.

7. Каши хранится дольше 

Приготовление каш в больших количествах — это не столько вкус, сколько удобство. Рис, гречка и даже овсянка хранятся около недели в холодильнике после приготовления. Поэтому можете сварить сразу в большом количестве на неделю.

8. Сохраните жир с бекона

Если вы делали бекон и у вас остался жир на сковородке — попробуйте его положить в морозилку. Добавьте жир в следующий раз в блюдо вместо обычного масла и он прибавит блюду аппетитный привкус.

9. Не всегда полагайтесь только на соль

Вы, наверное, слышали, что когда в блюде чего-то не хватает, лучше всего добавить немного соли. Но у нас есть все основания полагать, что соль не всегда является лучшим решением. Когда вы в конце пробуете блюдо и думаете, что ему нужно добавить какой-то вкус, используйте немного кислоты (например, лимонного сока), чтобы завершить вкус.

10. Берегите свои ножи 

Практикуйте свои навыки использования ножа. Посмотрите учебники на YouTube и пробуйте свои навыки в разделке, нарезке ломтиками и дольками. Затем, как только вы освоите свои навыки, научитесь ухаживать за своими ножами.

11. Охлаждайте тесто

Какие еще есть полезные советы в кулинарии? Почти каждый рецепт печенья предполагает, что вы охлаждаете свое тесто в холодильнике в течение нескольких часов. Этот шаг действительно имеет значение. Охлаждение теста усиливает его вкусовые качества и создает идеальную жевательную, хрустящую текстуру, которую мы знаем и любим.

12. Добавляйте чеснок 

Добавляйте чеснок, чтобы придать вашему блюду пикантности и аромата.

13. Экспериментируйте правильно

Не готовьте новые рецепты перед праздником или большим ужином с родными.

Если вы готовите блюдо в первый раз, попробуйте его сначала приготовить до праздника. С новым рецептом вы, скорее всего, будете все время будете прикованы к кухне и конечно всегда есть вероятность, что что-то может пойти не так.

Если вам нечем заняться дома, посмотрите курс элементарной кулинарии на YouTube и изучите какие еще есть полезные советы в кулинарии.