Дети дома Досуг

Леденцы без палочки

--> -->

Леденцы без палочки

Леденец трость

Леденцы без палочкиОдно из любимейших лакомств детства – это леденец, который мы делали с родителями, или сами с использованием старых сковородок. А как сделать леденцы без палочки, мы с вами разберемся прямо сейчас. В нашей статье мы пройдём по всем этапам приготовления Леденца трости, который порадует ваш глаз и придаст сказочности любому празднику. Давайте сделаем эти вкусные сладости дома.

Леденцы без палочкиЧто же нам понадобиться:

  • 100 грамм сахара
  • 100 грамм патоки
  • 30 мл воды
  • Ароматизатор
  • Жидкий краситель
  • 3 грамма Лимонной кислоты
  • Силиконовая формочка
  • Силиконовые термостойкие перчатки

Леденцы без палочкиНаши шаги:

Выберите кастрюльку поменьше, чтобы не так сильно выпаривалась вода. Затем высыпайте в нашу воду сахар. Важно помнить, что если вы попытаетесь залить сахар водой, то он пригорит, как в детстве к сковородке. Вся технология практически близка к тому как делать сахарные леденцы в домашних условиях. Единственная разница, что мы будем формировать из базы наши трости своими ручками.

Итак, постоянно перемешивая, нагреваем наш сироп до кипения в течении приблизительно 7ми минут. Вы сможете понять, что смесь почти готова, когда она начнёт пениться. Обязательно следите за тем, чтобы наш сироп не пригорал по краям, иначе вкус будет немного горчить.

Леденцы без палочкиТеперь всыпаете лимонную кислоту, и вливаете ароматизатор. Быстро перемешиваете и выливаете в нашу форму. С одного из краев наливаете краситель, это нужно, чтобы потом скатать палочки разного цвета. Важно помнить, что краситель лучше использовать именно жидкий, иначе вы рискуете получить крошку.

Тщательно перемешиваете и, когда наша карамель начала застывать, отделяете ножом части разного цвета и начинайте катать и вытягивать из них карамельные нити. Нужно обязательно напитать карамель воздухом.  Делать это нужно максимально быстро. Не переживайте, если карамель начала застывать, вы можете прогреть её, если на несколько секунд подержите над газом. Если плита электрическая, то можно подготовить водяную баню или сильный пар.

Обязательно используйте термостойкие перчатки

Теперь, когда вы вытянули нити разного цвета, приложите их друг к другу и продолжайте катать их, но уже вместе. В завершении, нужно нарезать заготовку на трости и слегка прокрутить их, для придания линиям нужных изгибов.

Вот вы и сделали первый леденец трость.

    Предыдущая запись

    Хобби еда

    Следующая запись

    Хобби будущего